Abdel Karim Ben Mahrez, responsable de l’Association nationale des boulangerles modernes de la Confédération des Institutions citoyennes tunisiennes (Connacht), a révélé des faits choquants concernant la manipulation de la farina, destinée à la fabrication du pain, et l’ampleur de la corruption endémique dans le système du pain en Tunisie Le responsable a présente des données et des chiffres qui mettent en évidence l’étendue des fautes dans le système subventionne Farina, qui contribue au gaspillage de l’argent public, en exacerbant en particulier le gaspillage de pain et en l’orientant vers l’alimentation du bétail.. Dans une interview, accordée à « Al Borsa Arabi », il a évoqué les pressions et les restrictions auxquelles sont soumises les boulangeries modernes pour perturber leurs activités, d’autant plus que leurs produits de boulangerie sont très demandés par les citoyensAbdul Karim bin Mahrez a déclaré que les propriétaires de boulangeries modernes, au nombre de 1 200, sont répartis sur tout le territoire de la République et fournissent environ 12.000 emplois, conscients des nombreuses difficultés et pressions qui leur sont imposées Il a souligné que la situation a atteint le stade de la congestion et des restrictions sur le travail de ces boulangeries car elles offrent du pain de bonne qualité et font des rafraîchissements à des prix raisonnables et raisonnables.
Il a indiqué que le complexe avalt soumis aux ministres du commerce successifs du ministère du commerce depuls 2016 des propositions pratiques et des solutions efficaces pour remédler au système du pain en Tunisle, notamment le système de soutlen, mals ces solutions n’ont pas reçu une résonance positive, exprimant son regretter que les ministres du .commerce alent Ignoré les demandes de l’Association nationale de la boulangerie moderne
Cependant, le porte-parole a ajouté qu’à chaque rencontre avec le ministre du Commerce, le
sérleux et le soucl de réformer le système du pain et des subventions se font sentir, mais
changer de gouvernement et donc changer de ministre
Le commerce renverse toute action de réforme, retardant ainsi le processus de réforme, que l’on pense attendre depuis longtemps, et qu’il est temps, dans la situation économique quel traverse la Tunisie, de se concentrer sérieusement et effectivement sur une réforme globale et radicale d’un système qui, selon lul, est englouti par la corruption et l’inconduite
Difficultés et problèmes
Concernant les problèmes les plus importants liés au système du pain en Tunisie, Abdel Karlm bin Mahrez a déclaré que le secteur connait de nombreux problèmes structurels, à commencer par le système législatif qui remonte à la pré-Indépendance et plus précisément à l’année 1948 liée à la structure des prix et considéré comme obsolète et il est temps de le reconsidérer
Et il a Indiqué que l’incitateur, lorsqu’il veut lancer un projet de boulangerie moderne activedans la fabrication de pain et de rafraichissements, effectue toutes les démarches et obtient un registre du commerce au Registre National des Institutions et obtient un certificat d’existence (Patenda) et conclut ses paiements après avoir accompli toutes les démarches liées à la viabilité de la boutique Il a souligné dans ce contexte que malgré ces procédures et la reconnaissance légale des boulangeries modernes, celles-ci sont classées comme boulangeries aléatoires et non organisées et pratiquent une concurrence déloyale avec les autres boulangeries
Il a révélé que les décisions des anciens ministres du commerce contraignaient les propriétaires de boulangeries modernes à fabriquer du pain en dessous de son poids légal en vigueur et à le faire passer de 220 grammes pour les emballages à 160 grammes afin de satisfaire d’autres intervenants qui faisaient pression sur le ministère et menacent de faire “grève pour fournir du pain.
L’orateur a noté à cet égard que les boulangeries modernes n’ont participé à aucune grève, mais ont plutôt déjoué trois grèves que la Chambre syndicale nationale des propriétaires de -boulangeries de l’organisation Al-Araf voulait mettre en œuvre
Il a décrit cette décision comme un piège pour que les citoyens jouent pour acheter du pain aux boulangeries modernes, accusées de représenter un concurrent déloyal des propriétaires de boulangeries traditionnelles, accusant ces derniers de faire pression sur les ministres du «commerce et les menaçant constamment de faire grève
Le porte-parole a ajouté que l’activité principale de l’activité est la fabrication du pain, et que les décisions des ministres du commerce les obligeaient à ne pas afficher les enseignes dites boulangeries.La déclaration de présence (la patine) indique que l’activité est la fabrication pain, c’estä-dire une boulangerie, montrant l’énorme quantité de contradictions qui se produisent dans le but
Frais de boulangerie aléatoires
Concernant l’accusation que les propriétaires de boulangeries traditionnelles ont toujours attachée au fait que les boulangeries modernes fonctionnent dans un cadre non organisé et qu’elles sont des boulangeries aléatoires, Abdul Karim bin Mahrez a été surpris par cette question, se demandant comment les boulangeries modernes peuvent être décrites comme des boulangeries aléatoires. tout en prélevant des impôts et taxes (perceptions et fonds sociaux)
Il s’est également enquis du classement de ces boulangeries comme aléatoires, et qu’elles sont inscrites au Registre National des Institutions, et que « AI Batidna” est déposé dans les holdings financiers, soulignant que les boulangeries modernes, depuis leur entrée sur le marché, ont fait un saut qualitatif dans le secteur car de nouvelles technologies ont été ‘introduites dans la fabrication du pain et le respect de la qualité Il a déclaré : « Ce qui circule sur les boulangeries modernes est une honte pour le citoyen « tunisien, qui accepte fortement ces boulangeries et les récolte
Il a déclaré que le cœur des chiffres tourne autour des tiges de fabrication de boissons non alcoolisées, qui, selon lul, ne sont pas fabriquées par des farina subventionnées, mals que la farina non prise en charge est dédiée à la fabrication de boissons non alcoolisées et bénéficie d’un soutien à un certain niveau
Et il a Indiqué que lorsqu’on fabrique du pain avec de la farine non subventionnée, c’est un ajout dans le secteur de la panification en Tunisie, car la subvention destinée au pain est énorme
